Das Douze kannst du grundsätzlich auch als Rahmenset bekommen. Es gibt beim V2 eine Befestigung / eine Aufnahme für die Pinion, ich hatte selbst eines mit einer P1.12.
Derzeit scheinen fast alle Räder bei Douze nicht bestellbar zu sein. Woran das liegt, kann ich dir nicht sagen, aber wenn bei denen auch nur Teile zum Aufbau fehlen, sind sie über den Verkauf eines Rahmensets mit Pinionaufnahme vielleicht froh! Frag doch mal an! Gut sortierte Händler können dir auch weiterhelfen.
Ansonsten kann ich meinen Vorrednern nur zustimmen: bei der Größe deiner Kinder, wirst du weder bei den CargobikeMonkeys, noch bei Velo Lab glücklich.